Ulster Fry (fritura de Ulster) es un plato muy similar al desayuno irlandés, y es muy popular en el Ulster de Irlanda (de ahí su nombre).
Un Ulster Fry tradicional consiste en beicon, huevos, salchichas (de cerdo o de ternera), pan de soda frito, pan de patata, y puede haber otros ingredientes como champiñones, alubias en salsa de tomate o panqueques. Tradicionalmente todo se prepara frito, sin embargo en las últimas décadas se prepara también con algunos ingredientes asados.
Este plato se suele servir a menudo para el desayuno, almuerzo o cenas tanto en los hogares como en los cafés de la provincia del Ulster. |
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