GASTRONOMIA -
RECETAS DE COCINA

Elaboración

1. Mezcla bien la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una textura cremosa.

2.Mezcla la harina con la maizena y añade todo a la mantequilla y azúcar. Mezcla todo muy bien. Espolvorea un poco de harina sobre la mesa de trabajo y coloca la masa encima.

3. Echa un poco de harina encima de la masa y estírala hasta la medida que tú quieras los shortbreads.

4. Pincha toda la masa con un tenedor y luego córtala en pedazos redondos (¡si los quieres redondos claro!), o dales la forma que tú quieras.

Galletas shortbreads, Julep67

5. Coloca los pedazos en una bandeja de horno, la cual habremos untado con un poco de mantequilla para que no se pegue.

6. Cocina los pedazos durante unos 25 minutos a una temperatura de unos 170 ºC. El horno tenía que haber estado precalentado.

7. Los shortbread deben estar dorados y crujientes. Si no es así, introducirlos en el horno unos 5 o 10 minutos más.

8. Espolvorear un poco de azúcar sobre los shortbread inmediatamente después de sacarlos del horno.

9. Dejar enfríar y listo.