GASTRONOMIA -
RECETAS DE COCINA

Elaboración

1. Tamiza la harina en un cuenco.

2. Añade la mantequilla y trabaja estos dos ingredientes hasta conseguir una consistencia de pan rallado.

3. Añade el azúcar, las pasas, el huevo y mezcla todos los ingredientes (puedes añadir un poco de leche si lo necesitas). Formar bolas con la masa.

4. Aplasta las bolas hasta conseguir la forma redonda de las tortas.

Una bandeja de tortas galesas caseras

5. Colocar las tortas sobre la placa de cocción que se habrá untado anteriormente con mantequilla para que no se pegue. Puede usarse una sartén de freír con base gorda.

6. Cocinar de 2 a 3 minutos por cada lado de la galleta, hasta que la superficie de la galleta está dorada.

7. Cuando se cocina y se saque de la sartén, rociar con un poco de azúcar molido cuando todavía estén calientes.