La salchicha Glamorgan es una salchica vegetariana típica de Gales, cuyos principales ingredientes son el queso (por lo general Caerphilly), los puerros y el pan rallado.
La salchicha de Glamorgan es mencionada en el trabajo de George Borrow, “Wild Wales (Gales Salvaje)” escrito en la década de 1850 y publicado en la siguiente década. Originariamente las salchichas estaban hechas con queso de Glamorgan, pero parece ser que este queso ya no estaba disponible, así que el queso Caerphilly es un descendiente de la vieja receta tradicional del queso de Glamorgan, el cual tiene la misma textura y sabor. |
Salchichas Glamorgan, jslander
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