GASTRONOMIA
COCINA GALESA

BARA BRITH

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Bara Brith, también conocido como “speckled bread (pan moteado)”, puede ser tanto un pan de levadura enriquecido con frutos secas o puede ser una especie de tarta o pastel hecho con harina (sin levadura). Tradicionalmente se hace con uvas pasas y pieles de frutas secas.

En el bara brith de Argentina, el cual fue llevado por un asentamiento galés que empezó a llegar a la provincia de Chubut en 1865, es conocido como “torta negra” y es un alimento tradicional dentro de la gastronomía argentina.

Bara Brith, zingyyellow

Existen muchos tipos de recetas para este tipo de pan, el cual es elaborado, vendido y comercializados en algunas de las partes de Gales. La versión del bara brith con levadura tiene una vida útil más limitada y se recomienda consumirlo con rapidez. La otra versión puede durar bastante más tiempo. La mayoría de las recetas galesas remojan las frutas secas en té durante toda la noche antes de cocinar el pan.

Bara brith listo para comer, jensteele