Una receta de 1861 hecha por Charles Elme Francatelli no menciona las salchichas, y en su lugar incluye ingredientes como carne que podría ser más barata durante la noche cuando la venta del día ya se había acabado.
La receta en sí misma es bastante simple, pero requiere cierta habilidad para cocinarla perfectamente. Se coloca una bandeja en el horno y se calienta durante unos 15 minutos mientras se prepara la masa. Se añaden la masa y las salchichas y se cocinan durante media hora. Con salchichas congeladas, las mismas se colocan en la bandeja mientras se calienta. El plato normalmente se acompaña con salsa de carne (a menudo salsa de cebolla), verduras y patatas, a menudo puré. |
Toad in the hole listo para servir
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