Los Stotties se suelen comer abriéndolos y con algún relleno. Entre los rellenos más comunes se incluye el jamón, guisantes, aunque también bacon, huevos y salchichas.
Aunque el pan es originario del nordeste, los stotties pueden encontrarse en la mayor parte de Gran Bretaña, pero no en el sur, y se ha puesto a la venta en negocios como Greggs, Morrisons y Waitrose. Los stotties vendidos en los supermercados suelen tener siempre la misma forma. El pan es más ligero y más quebradizo.
Hasta hace poco, en algunas partes del norte de Inglaterra, particularmente en Bishop Auckland y sus alrededores, algunos negocios de fish and chips vendían un producto llamado “stottie dip”. El vendedor cogía una torta stottie (o la mitad, o un cuarto) y la sumergía en una sopa de carne o salsa ofreciéndola al cliente recogida en un papel. La densa consistencia del stottie absorbe el líquido sin desintegrarse y proporcionaba una forma muy barata de comida rápida caliente. |
Pastel Stottie o Stotty cortado por la mitad, Mariegriffiths
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