El plato es típicamente espeso, similar a la textura del hummus, y de un color ligeramente amarillo con un sabor suave. En el sur de Inglaterra se suele servir con fagots (albóndigas). Además en el sur de Inglaterra se encuentra el pequeño pueblo de Pease Pottage, que según la tradición, debe su nombre por servir potage de guisantes a los convictos que se dirigían de Londres a la Costa Sur, o desde East Grinstead a Horsham. |
Pease pudding salpicado con aceite de oliva, EKez
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