Un poco de historia
Los inicios de los pasteles de carne se remontan al periodo del neolítico, alrededor del año 9.500 a.C. En la dieta de los antiguos egipcios había pasteles elaborados a partir de avena, trigo, centeno, cebada, se rellenaban con miel y se cocían sobre las brasas.
Estos pasteles fueron adoptados por los griegos, y fueron ellos los que hicieron el pastel con harina y agua y lo rellenaron por primera vez con carne. En Grecia, estos pasteles o empanadas eran fritas o cocinadas bajo las brasas. Los romanos, al degustar las especialidades de los griegos, incorporaron este plato a su dieta con pequeños cambios. Según ciertas fuentes, los romanos utilizaban una variedad de carnes, ostras, mejillones o pescados en el relleno y se hacia la pasta con harina, aceite y agua como recipiente. Esta pasta usada de recipiente no solía comerse, y se utilizaba únicamente para recoger los ingredientes. |
Tarta de carne casera con ternera y vegetales, davidsilver
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