Tradicionalmente la parte salda del plato se basa en carne con pedacitos de patatas y vegetales (aunque también es normal un relleno sin carne), y la parte dulce suele ser mermelada, o fruta como manzanas.
Históricamente, el Bedfordshire Clanger era hecho por las mujeres para que sus maridos pudieran comer al mediodía durante sus trabajos agrícolas.
Este plato todavía está disponible en muchas panaderías y es servido en algunos hoteles, restaurantes y lugares de interés locales.
Un plato similar proviene de Buckinghamshire y está hecho de bacon, patatas y cebollas. |
Bedfordshire Clanger en un plato, Shritwod
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