Estos bollos de patata se hacen tradicionalmente circulares de unos 90 milímetros de radio para después cortarlos en cuartos. Normalmente son delgados, de unos 7 milímetros de grosor, por lo que más que un bollo puede considerarse como una torta de avena. Suelen servirse a menudo como parte de un desayuno escocés completo, o sea, con huevos fritos, beicon y rodajas de salchichas. Como alternativa este bollo puede utilizarse como panecillo, y puede acompañarse con rodajas de salchicha, beicon o huevos.
El bollo de patata típico está hecho con puré de patatas (patata, mantequilla y sal sin usar leche) y con harina que se añade para convertirlo en una masa que se da forma y se coloca en el horno para que se cocine. |
Bollos dulces de patata, Longpig
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