Stovies es un plato tradicional escocés. Las recetas y los ingredientes del Stovies varían significativamente entre las regiones, e incluso entre las familias. Aún así se puede decir que este plato contiene patatas, cebollas (aunque no siempre), y normalmente (aunque también no siempre) restos de carne asada, u otro tipo de carne.
Este plato se suele acompañar con tortas de avena.