Sliced Sausage (salchicha loncheada), que también se conoce como Square Sausage (salchicha cuadrada) o Lorne Sausage, es un producto alimenticio consumido mayoritariamente en Escocia y en el noreste de Inglaterra. Se trata de una salchicha, que puede ser de cerdo, ternera o una mezcla de los dos, que tiene forma cuadrada y se corta en rodajas de más o menos un centímetro y medio de espesor. Esta salchicha raramente tiene la forma de un cuadrado perfecto.

Esta salchicha cuadrada es la favorita de los escoceses para sus desayunos y se suele comer normalmente en un panecillo. Además la medida de esta rodaja de salchicha tiene un tamaño ideal para hacer sándwiches.

El Sliced Sausage se suele freir en aceite o puede cocinarse a la parrilla durante alrededor de 10 minutos.

desayuno escoces
Típico desayuno escocés con la rodaja
de salchicha cuadrada, Toots Fontaine

Sliced Sausages o salchichas
Salchichas cuadradas en rodajas servidas con black pudding, alubias, pan frito y champiñones, Grinner

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Sliced Sausages o salchichas en bocadillo
Sliced Sausages, salchichas cuadradas en
bocadillos, friskierisky

desayuno escoces
Desayuno escocés con las típicas rodajas de
salchicha, friskierisky

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