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Black Bun en un tipo de tarta de frutas que está completamente cubierto por la masa de la tarta, y la fruta se encuentra en su interior. El Black bun es de origen escocés, y originariamente se consumía la noche de reyes, aunque ahora se disfruta para celebrar el día de Hogmanay (palabra escocesa para referirse al último día del año).

La tarta contiene una mezcla de pasas de uva, pasas de corinto, almendras, cortezas de cítricos, pimienta de jamaica, jengibre, canela y pimienta.

Un pastel Black bun cortado mostrando
la fruta de su interior

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